طرز تهیه ریشه سالاد

طرز تهیه ریشه سالاد

در 10 روز گذشته، تغذیه سالم و غذاهای خانگی همچنان جایگاه مهمی را در میان موضوعات داغ اینترنت به خود اختصاص داده است. مخصوصاً در فصل تابستان، غذاهای سرد به دلیل ویژگی های با طراوت و اشتها آور بودن، توجه بسیاری را به خود جلب کرده اند. در این میان روش سنتی «ریشه درختان سبزی سرد» به کانون داغ جدیدی تبدیل شده است. این مقاله به شما معرفی دقیقی از نحوه درست کردن این غذا بر اساس روندهای اخیر غذاهای محبوب می دهد.

1. تجزیه و تحلیل روند اخیر مواد غذایی محبوب

2. ارزش غذایی ریشه سبزیجات سرد

ریشه کلم که به عنوان «ریشه درخت» یا «ریشه گیاهی وحشی» نیز شناخته می شود، یک سبزی وحشی رایج در جنوب است. سرشار از فیبر رژیمی، ویتامین C و مواد معدنی مختلف است و اثرات پاکسازی گرما، سم زدایی و بهبود هضم را دارد. کارشناسان تغذیه اخیراً این ماده فصلی را در شبکه های اجتماعی به شدت توصیه کرده اند.

3. طرز تهیه ریشه سالاد

1. مواد را آماده کنید

2. مراحل خاص

مرحله 1: ریشه های درخت سبزیجات را درمان کنید. ریشه‌های درخت سبزی را بشویید، ریشه‌های قدیمی و پوست آن را جدا کنید و آن‌ها را به قسمت‌هایی حدود 5 سانتی‌متر برش دهید. اخیراً، وبلاگ نویسان مواد غذایی توصیه می کنند که پوست را به آرامی با یک کاردک خراش دهید تا مواد مغذی بیشتری حفظ شود.

مرحله 2: بلانچ کردن بعد از به جوش آمدن آب در قابلمه، کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید، ریشه سبزیجات را اضافه کنید و آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سفید کنید. زمان بهینه بلانچینگ مورد بحث در اینترنت 2 دقیقه و 30 ثانیه برای حفظ بهترین طعم است.

مرحله 3: خنک شدن بعد از بلانچ کردن، بلافاصله آن را داخل آب یخ بریزید و به مدت 10 دقیقه خیس کنید. این رازی است که اخیراً سرآشپزها برای حفظ طعم ترد و لطیف توصیه می کنند.

مرحله 4: فصل ریشه های کلم آبکش شده را در یک کاسه بزرگ بریزید، سیر خرد شده، ارزن تند، سس سویا سبک، سرکه بالزامیک و سایر چاشنی ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

مرحله 5: بگذارید کمی بماند. روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم ها کاملاً نفوذ کنند. این روزها محبوب ترین رویکرد در بین فود بلاگرها است.

4. روش های رایج در اینترنت

5. پیشنهادات غذایی

طبق توصیه های اخیر متخصصان تغذیه، بهترین زمان برای خوردن ریشه درخت کلم به عنوان پیش غذا قبل از ناهار یا شام است. وقتی با غذای سبک و سبک همراه شود، تأثیر بهتری دارد. رای گیری آنلاین نشان داد که 83 درصد از کاربران اینترنت دوست دارند آن را با برنج بخورند.

لازم به ذکر است که ریشه درخت نباتی طبیعت خنک دارد و کسانی که کمبود طحال و معده دارند باید در مصرف آن اعتدال داشته باشند. اخیراً متخصصان پزشکی در برنامه های بهداشتی توصیه کرده اند که مصرف آن 2 تا 3 بار در هفته و هر بار بیش از 200 گرم مصرف نشود.

6. روش ذخیره سازی

ریشه سالاد کلم آماده را می توان به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. آزمایشات اخیر توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی نشان داده است که نگهداری در ظروف خلاء می تواند تا 5 روز طول بکشد. با این حال مصرف آن در اسرع وقت برای اطمینان از بهترین طعم و تغذیه توصیه می شود.

این سبزی سنتی وحشی با تکنیک های مدرن پخت و پز بهبود یافته و به یکی از محبوب ترین غذاهای سرد تابستانی تبدیل شده است. برای ایجاد نسخه خاص خود، ترکیب های مختلف چاشنی را آزمایش کنید.