نحوه تنظیم ظرف روغن کنجد برای قابلمه داغ چونگ کینگ

چگونه ظرف روغن کنجد را برای دیگ داغ چونگ کینگ تنظیم کنیم؟ آخرین فرمول محبوب در اینترنت فاش شد!

در 10 روز گذشته بحث هات دیگ چونگ کینگ همچنان بالا گرفته و طرز تهیه غذای روغن کنجد مورد توجه علاقه مندان قرار گرفته است. یک کاسه خوب از روغن کنجد به عنوان شریک روح دیگ داغ چونگ کینگ، نه تنها می تواند تندی را خنثی کند، بلکه لذیذ بودن مواد را نیز افزایش می دهد. این مقاله داده‌های رایج از کل اینترنت را ترکیب می‌کند تا روش درست کردن غذا با روغن کنجد در قابلمه داغ چونگ کینگ را آشکار کند.

1. بحث داغ در اینترنت: چرا غذای روغن کنجد در قابلمه داغ چونگ کینگ اینقدر مهم است؟

بر اساس تجزیه و تحلیل داده های رسانه های اجتماعی در 10 روز گذشته، 62.3 درصد از کاربران اینترنت به اهمیت غذاهای روغن کنجد در بحث در مورد دیگ داغ چونگ کینگ اشاره کردند. سه دلیل عمده ای که کاربران اینترنتی در مورد آن صحبت می کنند به شرح زیر است:

2. نسبت فرمول کلاسیک فاش شده است

با تجزیه و تحلیل دستور العمل های توصیه شده توسط وبلاگ نویسان غذا و رستوران های داغ محلی در چونگ کینگ، ما محبوب ترین نسبت های آماده سازی غذاهای روغن کنجد را مرتب کرده ایم:

3. تکنیک های مدولاسیون نسخه پیشرفته

1.روش کنترل دمای روغن: حرارت دادن کمی روغن کنجد تا حدود 50 درجه سانتیگراد قبل از تهیه آن می تواند بوی سیر را بهتر تحریک کند.

2.روش هم زدن لایه ای: ابتدا مواد جامد را اضافه کنید سپس به آرامی روغن کنجد را در آن بریزید و در آخر به آرامی 3-5 بار هم بزنید.

3.روش اضافه کردن چاشنی: مواد زیر را می توان با توجه به سلیقه شخصی اضافه کرد:

4. مشاوره تخصصی: این اصیل ترین راه است

لی مینگ، نایب رئیس انجمن دیگ داغ چونگ کینگ، در مصاحبه ای گفت: "غذاهای روغن کنجد قابلمه داغ چونگ کینگ باید از "سه اصل نه" پیروی کنند: چاشنی زیاد اضافه نکنید، بر صحنه تسلط نداشته باشید و بیش از حد هم نزنید.

سرآشپز رستوران محلی قدیمی «دالونگی» پیشنهاد کرد: بهتر است از روغن کنجدی که به صورت محلی در چونگ کینگ تولید می شود استفاده کنید، زیرا فرآیند برشته کردن منحصر به فرد آن می تواند عطر را تندتر و ماندگارتر کند. کاسه باید به اندازه کافی بزرگ باشد و مواد اولیه آن کافی باشد. این روش سخاوتمندانه مردم چونگ کینگ برای خوردن هات پات است.

5. مجموعه ای از دستور العمل های خلاقانه از کاربران اینترنتی

در پلتفرم Douyin، موضوع #چالش غذای روغن کنجد داغ #چانگکینگ بیش از 50 میلیون بار خوانده شده است. در زیر سه دستور غذای ابتکاری با بیشترین پسند آمده است:

6. سوء تفاهم های رایج در مدولاسیون

با توجه به آزمایشات ارزیابی وبلاگ نویسان مواد غذایی، سه اشتباه رایج در تهیه غذاهای روغن کنجد Chongqing:

1.بیش از حد هم زدن: باعث می شود عطر سیر خیلی سریع تبخیر شود. بهتر است قبل از خوردن آن را به آرامی مخلوط کنید.

2.از مخلوط روغن های معطر استفاده کنید: روغن کنجد خالص می تواند عطر و طعم اصیل را منعکس کند و روغن کنجد مخلوط عطر ناکافی دارد.

3.مواد تشکیل دهنده خیلی زیاد: بیش از 5 ماده، تعادل طعمی خود دیگ داغ را از بین می برد.

7. نکاتی برای نگهداری و مصرف

1. بهتر است ظرف روغن کنجد آماده شده را ظرف 2 ساعت مصرف کنید در غیر این صورت بوی سیر تند می شود.

2. توصیه می شود میزان آماده سازی به ازای هر نفر 100-150 میلی لیتر کنترل شود و برای تازه نگه داشتن آن در هر زمان می توانید آن را اضافه کنید.

3. مواد مختلف را می توان با روش های مختلف غوطه وری جفت کرد: خرطوم برای "غوطه ور کردن سبک" مناسب است، در حالی که گوشت گاو برای "غواصی پیچیده" مناسب است.

لذت دیگ داغ چونگ کینگ نه تنها در گرمای ته دیگ، بلکه در ظرف به ظاهر ساده و در عین حال مرموز ظرف روغن کنجد نهفته است. بر این تکنیک های آشپزی مسلط شوید و می توانید از طعم قابلمه داغ چونگ کینگ در خانه لذت ببرید!