طرز تهیه توفوی خوشمزه
توفو به عنوان یکی از ترکیبات سنتی چینی، سرشار از مواد مغذی است و می توان آن را به روش های مختلفی درست کرد. در سالهای اخیر، به دلیل ترویج محبوب پلتفرمهای اجتماعی و وبلاگنویسان غذا، روشهای ابتکاری زیادی برای خوردن آن به دست آمده است. در زیر دستور العمل های کلاسیک و مبتکرانه توفو گردآوری شده است که بر اساس موضوعات داغ در اینترنت در 10 روز گذشته جمع آوری شده است، غذاهای خانگی، دستور العمل های افراد مشهور اینترنتی و غیره را پوشش می دهد تا به شما کمک کند کد خوشمزه توفو را به راحتی باز کنید.
1. 5 دستور العمل محبوب توفو در اینترنت
| رتبه بندی | نام روش | شاخص گرما | ویژگی های اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | توفوی ترد | 9.2 | از بیرون ترد و از داخل لطیف با انواع سس های غوطه ور |
| 2 | ماپو توفو | 8.8 | غذاهای تند و معطر، کلاسیک سیچوان |
| 3 | قابلمه گوجه فرنگی و توفو | 8.5 | ترش و شیرین، اشتها آور، کم چرب و سالم |
| 4 | کشک توفو خانگی | 8.3 | بازسازی خانوادگی، نبرد بین شور و شیرین |
| 5 | توفو تخم مرغ سرد نگهداری شده | 7.9 | غذاهای سرد سریع، غذاهای ضروری برای تابستان |
2. توضیح مفصل 3 نوع دستور پخت توفو با حرارت بالا
1. توفوی ترد (یک مورد علاقه افراد مشهور اینترنتی)
مواد:300 گرم توفوی قدیمی، 50 گرم نشاسته، 1 تخم مرغ، 30 گرم خرده نان
مراحل:
① توفو را تکه تکه کنید، در آب سفید کنید تا بوی آن از بین برود و با نشاسته بپوشانید.
② در روغن با دمای 180 درجه سانتیگراد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و با سس فلفل دلمه ای شیرین تایلندی یا نمک و فلفل سرو کنید.
نکات کلیدی:توفو باید به مدت 10 دقیقه با یک جسم سنگین فشار داده شود تا رطوبت از بین برود تا سرخ نشود.
2. ماپو توفو (سبک کلاسیک سیچوان)
| مواد | دوز | تابع |
|---|---|---|
| توفوی ابریشمی | 400 گرم | مواد اصلی |
| گوشت چرخ کرده | 100 گرم | تقویت طعم اومامی |
| پیکسیان دوبانجیانگ | 2 پیمانه | پایه تند |
| پودر فلفل | 1 قاشق | چاشنی برای روح |
نکات:پس از اینکه توفو را تکه تکه کردید، آن را به مدت 5 دقیقه در آب نمک قرار دهید تا از شکستن آن جلوگیری شود. توفو را دو بار غلیظ کرده و آب آن را اضافه کنید.
3. خورش گوجه فرنگی و توفو (دوست کاهش چربی)
نکات نوآوری:میگو و قارچ را اضافه کنید تا پروتئین آن دو برابر شود. بعد از سرخ شدن گوجه فرنگی ها آب جوش اضافه کنید تا سوپ غلیظ تر شود.
3. نکاتی در مورد خرید و جابجایی توفو
| نوع توفو | تمرین مناسب | روش ذخیره |
|---|---|---|
| توفوی شمالی | سرخ کنید، خورش | به مدت 3 روز در یخچال قرار دهید |
| توفوی جنوبی | سبزیجات سرد و بخارپز | خیس کنید و در آب نمک نگهداری کنید |
| توفو لاکتون | سوپ و دسر | آماده خرید و خوردن |
4. موضوعات داغ مورد بحث توسط کاربران اینترنتی
1.# 100 راه برای مردن از توفو#: چالش خلاقانه آشپزی توفو، مانند چیزکیک توفو، بستنی توفو و سایر غذاهای تیره، تماشاگران را به خود جلب کرد.
2.#جنگ مغزی توفو شمال-جنوب#: نبرد بین Xian Dang (سس سویا + جلبک دریایی) و Sweet Dang (آب زنجبیل شکر قهوه ای) بار دیگر به موضوع جستجوی داغ تبدیل شده است.
نتیجه گیری:توفو بسیار متنوع است. از روش های سنتی گرفته تا نوآوری های افراد مشهور اینترنتی، همیشه یکی وجود دارد که می تواند ذائقه شما را تسخیر کند. هنگام امتحان حتما روش پخت را با توجه به نوع توفو تنظیم کنید تا امکانات خوشمزه تری باز شود!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
