طرز تهیه سوپ استیک

طرز تهیه سوپ استیک

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات و مطالب داغ در کل اینترنت، موضوعات غذایی همچنان جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده است. به خصوص در پاییز و زمستان، دستور پخت سوپ توجه زیادی را به خود جلب کرده است. سوپ استیک به عنوان یک غذای خانگی مقوی و خوشمزه به انتخاب اول بسیاری از افراد تبدیل شده است. این مقاله به شما معرفی مفصلی درباره نحوه درست کردن یک قابلمه خوشمزه سوپ استیک بر اساس موضوعات داغ اخیر ارائه می دهد.

1. موضوعات داغ اخیر و روند مربوط به خورش سوپ

با توجه به تجزیه و تحلیل داده های 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ مرتبط با خورش در اینترنت به شرح زیر است:

2. تهیه مواد برای سوپ استیک خورش

پخت سوپ استیک به مواد زیر نیاز دارد و می‌توان مقدار آن را با توجه به ذائقه شخصی تنظیم کرد:

3. توضیح مفصل مراحل پخت سوپ استیک

1.در حال پردازش استیک: استیک را به قطعات بزرگ برش دهید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا خون گرفته شود. سپس آنها را به مدت 2 دقیقه در آب جوش بریزید، آنها را بردارید و با آب تمیز بشویید.

2.مواد را آماده کنید: زنجبیل را خلال کنید، پیاز سبز را به صورت خلالی خرد کنید، هویج و تربچه سفید را پوست بگیرید و خرد کنید (در صورت استفاده).

3.خورش استیک: استیک بلانچ شده را در قابلمه ای بریزید، ورقه های زنجبیل، تکه های پیاز سبز و شراب پخت را اضافه کنید، در آب بریزید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم بگذارید و 1 ساعت بجوشانید.

4.سبزیجات را اضافه کنید: بعد از 1 ساعت هویج و حبه های ترب سفید را اضافه کنید و 30 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا سبزیجات پخته شوند.

5.چاشنی: در نهایت مقدار مناسبی نمک بنا به ذائقه شخصی اضافه کنید و خوب هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

6.از قابلمه خارج کنید: سوپ استیک خورشتی را در ظرفی ریخته و با کمی پیاز سبز یا گشنیز خرد شده تزئین کرده و میل کنید.

4. نکاتی برای خورش سوپ استیک

1.استیک را انتخاب کنید: توصیه می شود استیک استخوانی را انتخاب کنید. بعد از خورش، سوپ غلیظ تر و گوشت لطیف تر می شود.

2.برای رفع بو بلانچ کنید: بلانچینگ یک مرحله کلیدی برای از بین بردن بوی ماهی است و نمی توان آن را حذف کرد.

3.کنترل آتش: هنگام دم کردن سوپ، حرارت نباید زیاد باشد. فقط با جوشاندن روی حرارت ملایم سوپ شفاف تر و طعم آن ملایم تر می شود.

4.زمان چاشنی: در آخر نمک اضافه شود. نمک اضافه کردن زود هنگام باعث سفت شدن گوشت می شود.

5.پیشنهادات منطبق: سوپ استیک را می توان با برنج یا رشته فرنگی یا به تنهایی به عنوان یک سوپ مقوی سرو کرد.

5. خلاصه

آش استیک یک غذای خانگی ساده و مقوی است که مخصوص فصل پاییز و زمستان مناسب است. با انجام مراحل بالا می توانید به راحتی یک قابلمه سوپ استیک خوشمزه و پرخاصیت را دم کنید. این سوپ همراه با موضوعات داغ اخیر، نه تنها نیازهای تغذیه سالم را برآورده می کند، بلکه به سفره خانواده گرما می بخشد. بیا و امتحانش کن!